Resep Brownies Coklat Lumer: Mudah, Enak, Anti Gagal di Rumah!

Zetizen – Brownies coklat, camilan manis yang selalu berhasil memikat hati siapa saja, khususnya para pencinta coklat. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang begitu pas, kue ini sempurna untuk menemani waktu santai Anda. Jangan khawatir jika Anda belum pernah membuatnya, karena kini Anda bisa menikmati kelezatan brownies coklat ala rumahan yang mudah dibuat sendiri. Mari simak resep praktisnya!

Bahan – Bahan

Berikut adalah bahan-bahan utama yang Anda perlukan untuk menciptakan brownies coklat yang istimewa:

–       250 gram tepung terigu serbaguna

–       150 gram cokelat bubuk berkualitas tinggi

–       200 gram mentega tawar

–       3 butir telur ukuran sedang

–       150 gram gula pasir halus

–       1 sendok teh baking powder

–       1 sendok teh ekstrak vanili

–       100 ml susu cair full cream

–       Garam secukupnya (sejumput kecil)

Langkah – Langkah Untuk Membuat Brownies Coklat Lezat

Ikuti panduan langkah demi langkah ini untuk membuat brownies coklat yang sempurna di dapur Anda:

1.      Lelehkan 200 gram mentega tawar di atas wajan dengan api yang sangat kecil, pastikan tidak sampai mendidih. Sisihkan.

2.      Dalam wadah terpisah, campurkan 250 gram tepung terigu, 150 gram cokelat bubuk, 1 sendok teh baking powder, dan sejumput garam. Aduk rata hingga semua bahan kering menyatu sempurna.

3.      Di wadah lain yang lebih besar, kocok 3 butir telur dan 150 gram gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna pucat, dan berjejak.

4.      Setelah adonan telur dan gula mengembang, masukkan mentega yang telah dilelehkan dan 1 sendok teh ekstrak vanili. Aduk kembali dengan spatula atau mixer berkecepatan rendah hingga semua bahan tercampur homogen.

5.      Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering (tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, garam) ke dalam adonan basah. Aduk perlahan sambil tambahkan 100 ml susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan brownies benar-benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

6.      Siapkan loyang panggang. Olesi bagian dalamnya dengan mentega tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit, atau hingga matang sempurna dan bagian atasnya retak.

7.      Setelah matang, angkat loyang dari oven dan biarkan brownies dingin di suhu ruangan sebelum dipotong. Potong brownies sesuai selera Anda, dan kini brownies coklat buatan sendiri siap untuk dinikmati.

Tips Agar Brownies Rumahan Anda Lebih Istimewa

Untuk memastikan brownies Anda memiliki tekstur dan rasa terbaik, perhatikan beberapa tips berikut:

–       Untuk mendapatkan tekstur brownies yang fudgy dan lembut di bagian dalam, pastikan untuk tidak memanggangnya terlalu lama. Over-baking dapat membuat brownies menjadi kering.

–       Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping favorit Anda! Tambahkan parutan keju, potongan kacang, choco chip, atau lelehan cokelat di atas brownies setelah matang untuk memperkaya cita rasa dan penampilan.

Dengan resep dan langkah-langkah sederhana ini, Anda kini dapat dengan mudah membuat brownies coklat ala rumahan yang tak kalah lezat dari buatan toko. Selamat mencoba kreasi brownies Anda di rumah dan nikmati setiap gigitannya!